Fromage

Fromage Asiago
Fromage frais Tosella

Champignons et herbes

Les champignons
Plantes locales Calendula
Plantes locales: Farinele
Plantes locales Carlette

Pommes et Poires

les pommes...
...les poires

Viande séchée

Viande séchée

Les saveurs

La gastronomie locale est caractérisée par des produits traditionnels d’Appellation Communale (De.Co ) comme les pommes, les poires, la viande de bœuf et de cheval séchée et fumée. En outre elle comprend aussi le miel, les fromages d’alpage et les saucissons que l’on peut se procurer sur notre territoire

Au printemps, en se promenant dans les prés et les bois, on peut cueillir des plantes sauvages telles que le pissenlit, l’ortie, asperges sauvages ainsi que de nombreuses plantes locales (carlette, puatele, bruscandoli, farinelle, etc…) qui constituent les ingrédients principaux de notre cuisine traditionnelle. En automne, en plus des diverses familles de champignons, on récolte également les châtaignes et les noix. La région de Vicence offre de nombreux produits frais en toute saison : les cerises de Marostica, les asperges de Bassano et le broccolo Fiolaro variété de la famille des  brocolis de Creazzo.